「アンチエイジングに疲労回復「黒ニンニク」のパワーがすごい！」のまとめの1枚目の画像

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黒ニンニクとは、一般の白いニンニクを高温多湿な環境のもとで、約一ヶ月熟成させて作られたものです。
そのように長時間熟成されたもの、添加物を使用しなくても自己発酵し、その結果黒くなります。
実の色が黒くなるので「黒ニンニク」と一般的に呼ばれていますが、「発酵ニンニク」「熟成ニンニク」と言われることもあります。
ですから、違う品種ということではなく、普通の品種を発酵させたものです。

味は、プルーンを想像すると一番近いかもしれません。
熟成することによって、糖度が増え、普通のニンニクのぴりぴりした感じはなくなり、ドライフルーツのように甘くなります。
ですからとっても食べやすくなります♪
火を通さないでも、そのままぱくっと食べれます。

匂いもほかなり軽減されます！
ほとんど気にならないと言われる方もいらっしゃいます。